河北省饭店烹饪餐饮行业协会莅临我校引导交流

编辑: 编辑时间:2018-03-15

文/毛永幸 黄怡  图/黄怡

3月12日下午,春光明媚,艳阳高照,河北省饭店餐饮行业协会一行5人在广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、秘书长吴东栋的接待和陪同下,莅临我校交流民族地方特色小吃学问技艺传承的建设情况。我校副校长毛永幸、培训科副科长梁可胜也参与了接待和陪同。

在广西民族地方特色小吃展示馆,河北省餐饮行业协会一行人饶有兴致地听取了毛永幸副校长讲解关于展示馆的建设初衷和建设内容,并认真听取了曾大文会长关于展示馆内广西南宁小吃、桂东南小吃、桂北小吃、桂西小吃以及滨海小吃等五个地方区域的民族小吃的先容,一行人对展示馆的建设理念和展示品种以及布局给予了极大的赞许。

随后,河北省餐饮行业协会一行人移步至广西民族地方特色小吃体验馆进行参观和交流,听取了毛永幸副校长对学校民族技艺传承方面的做法,对学校校企行合作取得的成果以及我校烹饪专业实习学生制作的各式地方小吃,琳琅满目、形状各异带有历史印记的饼模,墙上美轮美奂的民间手工装饰画等给予了高度的评价。我校同时也和河北省餐饮行业协会进行了民族技艺学问传承的交流,双方均表示受益匪浅。

此次参观交流,不仅促进了河北与广西两地烹饪专业和民族技艺学问传承的交流,也让学校在交流中获得了借鉴和提升,进一步促进专业建设和民校技艺传承创新基地的建设和发展。


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