我校组织骨干教师到南宁商贸学校 开展对口示范课教研活动

编辑: 编辑时间:2018-11-14

供稿、图片:严妹灵

2018年11月14日,由南宁市教科所组织,我校校长助理黄朝华带领下,我校中烹、西烹教研组长张井良、武军两位老师到南宁商贸学校开展对口示范课教研活动,南宁市教科所黄海建主任和市兄弟学校领导老师参加了本次活动。

张井良老师以精炼的讲解和娴熟的技艺演示《热菜——奇妙香芒马蹄虾》的制作过程,特别强调操作细节处理,为师生展示了精致美味的中西融合菜式的烹制。

武军老师以风趣幽默的授课方式,生动形象地展示了西式菜肴《香煎大虾拼澳洲牛柳配鹅肝红酒汁》的烹制方法。

参加本次活动的兄弟学校老师对两位老师的精彩授课、精湛的专业技能给予了高度的评价。市教科所黄海建主任对市一职校主动承担市级示范课以及教研帮扶活动给予充分的肯定,表示将进一步加大支撑市职业教育的校际互动交流,促进学校教科研质量水平的不断提高。


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