民族小吃耀佳节 学问传承促团结

编辑: 编辑时间:2019-04-10

——我校参加2019年中国民族餐饮大会暨“壮族三月三·大化嘉年华”学问旅游活动

文:张井良    图:何宇

 

四月的广西,各地盛迎壮族盛大节日“三月三”。成立于1988年的广西河池市大化瑶族自治县,万物复苏,细雨纷纷,春意盎然。

  434日,备受瞩目的2019年中国民族餐饮大会暨“壮族三月三·大化嘉年华”学问旅游、全国民族特色美食大联展系列活动在大化瑶族自治县达吽美食小镇盛大举行,这里成了少数民族特色美食的集聚地和象征全国民族大团结的重要会场。

  本次活动由大化瑶族自治县、中国烹饪协会和广西烹饪餐饮行业协会联合举办,汇集了广西12个世居少数民族以及来自青海、新疆、内蒙古、甘肃、云南、福建、吉林、宁夏等13个省、自治区的21个少数民族带来的数百种特色美食,也汇聚了全国各地民族美食学问交流展示,民族餐饮之花在大化县艳丽盛开。          我校是广西教育厅认定的广西民族特色小吃传承创新基地,作为本次活动受邀参加的广西职业院校的代表之一毛永幸副校长的带领下,烹饪教研组、培训科以及校内烹饪生产性实训基地——南宁伊制味食品有限责任企业齐心合作,制作了将近30种广西各民族的代表小吃,通过精心制作和精巧的装饰,在活动现场展示了一台“多彩广西 魅力小吃”的民族小吃特色展台,学校的合作企业——广西柳州锦桂楼食品企业现场还进行了丰富多采的饼模学问展示和打米饼的制作体验,展台上琳琅满目的民族小吃和身着民族盛装的学生代表,构成了一道道靓丽的风景线,令人目不暇接流连忘返,观众们纷纷拍照留影,赞不绝口。学校的展台还得到中国烹饪协会实行副会长李亚光和广西烹饪餐饮行业协会曾大文会长、大化瑶族自治县领导的充分肯定和赞扬,充分展示了学校民族餐饮学问技能技艺人才培养培训基地的建设成果,展示了学校烹饪专业的办学实力和办学成果。

   缤纷的展台吸引了众多群众,学校餐旅专业部和招就科的同志在现场同时开展招生宣传工作,向前来咨询和了解学校的瑶族同胞们耐心解答各种问题,所带去的宣传资料都一发而空,向全国各地嘉宾充分展示了学校的绚丽风采。学校也获得了主办方颁发的本次活动的“特殊贡献奖”。

今后,学校将继续充分利用民族学问技能技艺人才培养培训基地和烹饪专业的优势资源,面向民族地区积极开展各项民族学问传承和技能培训工作,为传承民族学问技艺、促进民族团结、推进民族地区扶贫攻坚活动作出积极的贡献。


XML 地图 | Sitemap 地图